Блог Сергея Кудрявцева

Для объединения мыслей и тела налил себе кружку кофе. Сейчас буду делиться впечатлениями и мыслями о книге основателя Starbucks Говарда Шульца «Влейте в нее свое сердце. Как чашка за чашкой строилась Starbucks». Жаль что в кружке у меня не старбаксовский кофе. Но надеюсь в этом блоге когда-нибудь будут посты написанные в уютных кофейнях Starbucks под кружку ароматного кофе. :)

Книгу я начал читать перед новым годом, она пришла в самой первой партии книг, которые я заказывал в Боффо и досталась мне подарком благодаря замечательной акции издательства «Манн, Иванов и Фербер». За этот период я отвлекался на две книги, которые я очень-очень хотел прочитать, и вот наконец-то вчера дочитал.

Как и писали мне в твиттере, начало книги довольно скучное, в плане действий, цифр и масштабов, но очень важное в плане идеологии и ценностей компании, которые родились задолго до того, как Starbucks стала крупнейшей международной сетью кофеен. Важностью ценностей пропитана вся книга и к концу это осознаёшь особенно сильно. Starbucks не стала бы такой компанией поступись она своими ценностями и принципами в угоду выручке или др. факторам.

Зато последняя треть книги достаточно насыщенная и вполне компенсирует медленный «разгон»действий происходивших в/со/вокруг Starbucks. Кстати, грустная новость, которую я понял когда дошёл как раз до последней трети книги, оригинальная книга была издана в 1997 году и все описываемые действия соответственно происходили до этого времени, когда Starbucks ещё не стала крупнейшей международной компанией, но уже прочно заняла свою позицию на кофейном рынке в США.

Ещё одним ценным элементом книги является рассказ об отношении к людям, о том, как компания должна относится к клиентам, к сотрудникам, к партнёрам. Люди основа всего, без уважения и заботы о сотрудниках вы не сможете выстроить крепкую команду, а без лояльной аудитории вам не создать сильный бренд.

И последней (не по важности) весомой темой книги я бы выделил страсть. Именно на страсти и любви к кофе построен бренд Starbucks. Миссией компании является знакомство людей с самым качественным кофе, с культурой кофе, с историей кофе. Страсть и любовь к качественному кофе прививают новым сотрудникам, знакомят их со всеми аспектами «кофейной жизни», чтобы они могли делиться своими знаниями и любовью с клиентами. Без страсти к кофе Говарду Шульцу не удалось бы убедить инвесторов в правильности вложения средств в Starbucks, ему бы не хватило упорства нести эту кофейную культуру людям без настоящей любви к кофе.

Если вы испытываете страсть и любовь к какому-то делу и уверены, что это нужно людям, не останавливайтесь не перед чем для достижения своих целей и вас потом обязательно отблагодарят.

Если вам захотелось купить книгу, можете сделать это по моей ссылке на магазин Боффо, я покупал именно там и был порадован качеством работы. Мне будет приятно и обещают даже какие-то бонусы за приведённых покупателей, а потом можете и сами приглашать туда знакомых и получать за них бонусы.

Пока ползал сегодня по сайту Боффо, с удивлением для себя нашёл ещё 2 книги о Starbucks.

1. «Дело не в кофе: корпоративная культура Starbucks» — автор Говард Бехар. В книге «Влейте в нее свое сердце»фигурировал Говард Баэр, кажется к 97 году он был директором по международному развитию, смею предположить что это он же, просто фамилия переведена иначе. Издана в 2008 году и думаю в ней достаточно много схожего с книгой Говарда Шульца, всё же про одну компанию написано, но может быть интересна деталями.
2. «5 составляющих успеха Starbucks: идеальный бизнес» — автор Джозеф А. Мичелли. В описании указано, что в книге представлен взгляд изнутри о механизмах управления.

Под конец добавлю, 8 марта 2011 года Starbucks Coffee Company отпраздновала 40 лет и я очень рад, что эта компания стала международной и до сих пор развивается интенсивными темпами. Несколько лет назад компания начала свою деятельность в России, а сейчас только в Москве насчитывается уже 40 кофеен, надеюсь доберутся и до Ижевска, когда-нибудь.

Компания так же в этом году в очередной раз решила обновить логотип:

Я ещё наверно много могу написать о Starbucks и моём отношении к компании, но тогда пост получится совершенно гигантским и никто его читать не будет. Может быть в выходные допишу ещё один мини-пост :)

Так повелось, что уже много лет я пью кофе почти каждое утро. Слава богу, что не растворимый (а то я бы наверно мог уже не писать эти строки). Завариваю молотый зерновой кофе, в разные годы жизни разного качества, и употребляю на завтрак (иногда и позже, бывает и в обед, а один раз вообще с бабушкой как-то напились кофе перед сном, и не смогли уснуть, пришлось до 4-х утра играть в карты, потом отпустило).

Человек так устроен, что многократно повторяющиеся действия откладываются в памяти и чаще всего связываются с событиями следующими за ними. И образуются так называемые «якоря». Так вот, кофе это мой утренний «якорь», после которого я пробуждаюсь и прихожу в более бодрое расположение духа. Картинка про Гарфилда практически про меня. :)

Расскажу я Вам, дорогие читатели, особенно Ижевчане, про одно очень уютное и приятное место в нашем небольшом городе. Coffe Black ему название. Замечательное место для получения удовольствия от поглощения, искусно приготовленных, гастрономических продуктов, особенно в компании, например, любимой девушки.

Давненько я там правда не был, ибо местно не из дешёвых, а наоборот, наверно в Ижевске, одно из самых дорогих заведений такого типа, но поверьте, оно того стоит. Как Старбакс прекрасен на рынке кофе, так Кофе Блэк выделяется среди многих кафе нашего города. При чём конкуренцию он составляет не только чайным или блинницам, но и заведения типа бистро, например У Невского, так как меню поистине отменное.

Мне довелось пробовать кофе, десерты и горячее. От всего я был в восторге! Они действительно профессионалы своего дела, и кухня и сервис и всё, всё, всё здорово! В кафе даже есть WiFi, но с ноутбуком я там ещё не был, поэтому опробовать не удалось, но сам факт!

Кофе Блэк отличное место для романтического вечера или делового обеда, дня рождения или просто завтрака, кстати, да. Можно заказывать помещение для проведения дня рождения, хотя выльется это конечно в копеечку (платиновую).

За сим откланиваюсь, сказать больше нечего, ведь лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Ах да, находится в центре, напротив магазина Свиток.

Лавка и кафе Студии Лебедева, это ещё одно место, которое мне удалось посетить за время моего прибывания в Москве.

Очень давно меня тянуло посетить это место, только вот проблема была, Москва далеко. Причин посетить было несколько. Во-первых, заведение самого Лебедева. Во-вторых, магазин Лебедева в котором продавались творения студии, одно давненько понравилось мне и очень охото было приобрести. В-третьих, просто интеренсое совмещение магазина и кафе. :)

Вот собственно все факторы были в плюсе, мы с любимой были в Москве, было свободное время и желание, и мы отправились искать эту таинственную Лавку. Для не местных скажу я вам это целое удивительное приключение и путеществие по посольскому району. Кафе находится на улице большая Никитская, по соседству с посольствами различных стран. Запомнилась Турция. Кстати, сами посольства тоже вызвали удивление, вы бы видели какие особняки выделяют под них. Прямо памятники архитектуры :)

Отвлёкся. Кафе значит. Нашли. Зашли, осматриваемся. о_О Сам Тёма Лебедев сидит за маленьким столиком, ужинает (дело было где-то в 8ом часу вечера). Уж не знаю почему, но у меня участился пульс, начал пропадать дар речи, видимо и вправду Тёма мега авторитет и знаменитость для меня. Сели. Посмотрел ещё раз за соседний столик. Точно Тёма хавает сидит. Охото попросить автограф, не смог. Ладно, заказали кофе со льдом, сиропом, апельсиновым соком, чем-то блин ещё. Это всё было после Старбакса... знаете, смешанные ощущения. Вроде должно быть вкусно, ведь в кафе самого Лебедева, но вкусно было пока шла часть с сиропом, а потом был горький кофе :) Может мы конечно пили это дело не правильно, но...

Ладно, расправились с кофе. Пошли в Лавку, которая находится в маааленьком подвальчике под кафе. Спустились, выдохнули и пошли смотреть товары. Минут 15 всё изучали. Насмотрелись, выбрали что хотели. Пошли приобретать. Я наконец-то купил себе чёрный долгожданный «Вектор» и оранжевую кружку «Атмарк 2.0», ТТшка купила себе зелёный «Атмарк 2.0» и брелок «Кумулус», который, по словам бедного продавца с больной ногой, только у них в студии и у Майкла Джексона. :) В итоге ушли довольные, как слоны! Впечатления в целом положительные, есть конечно недочёты, например, карточка долго обслуживается, маленькое разнообразие в меню, пирожки маленькие, ну и ещё мелочи.

А Вы дорогие читатели бывали там? Поделитесь мнениями.

Посмотреть «Вектор», «Атмарк 2.0», «Кумулус»

Изображение взято с официального сайта Студии Артемия Лебедева.

Уже почти год в Москве работают первые кофейни Старбакс!

Для тех кто не в теме:

Старбакс — самая крупная сеть кофейных магазинов и кофеен. Основана в 1971 году, на данный момент обеспечивает работой более 140 тыс. человек. Акции Старбакса котируются на самых крупных биржевых площадках мира. Чистая прибыль за 2006 год составила 564 млн. $

Но речь пойдёт не об экономических показателях :) Сказать я вам хочу, что в Старбаксе самый офигенный кофе (подтвердит даже Лебедев)! Правда, из всех видов обжарки и приготовления кофе что я пробовал где-либо, а пробовал я не мало (относительно жителя «провинциального» городка), у «них» самые офигенные ингредиенты и рецепты!

Но одним кофе народ не возьмёшь, поэтому ребята из Старбакса создали такую сеть магазинов и кофеен, которая, за 30 с лишним лет разрослась по всему миру и удовлетворяет самые изысканные кофейные и кондитерские запросы клиентов, и приправили они всё это поразительно дружелюбным и позитивнейшим сервисом обслуживания. Собственно этим всем обворожили и меня, и теперь я очень страдаю без их кофе, т.к. до Ижевска если они и доберутся, то ещё не скоро...

Совет: Если Вас настигла жара и вы не далеко от Старбакса, зайдите и купить стаканчик карамельного фраппучино, обещаю вам понравится! :)